Masło i miksy tłuszczowe

Tresc do uzupelnienia
szczegóły naszych twarogów

Produkty

Masło

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Pszczynie produkuje masło metodą tradycyjną z pasteryzowanej śmietanki ukwaszonej specjalnymi kulturami bakterii kwaszących. Proces zmaślania prowadzony jest w tradycyjnych masielnicach stożkowych o działaniu periodycznym, które dziś są już rzadkością w przemyśle mleczarskim. Powstałe w procesie zmaślania, kuleczki tłuszczowe formowane mogą być na kształt tradycyjnej osełki lub w popularnej kostki.

Masło pszczyńskie niezależnie od przybranego kształtu zawiera 82 % tłuszczu.  Nasze masło nie ma dodawanych barwników ani żadnych innych dodatków. Swoją barwę i smak zawdzięcza składnikom przechodzącym z pasz do mleka, z którego odciągana jest śmietanka do produkcji masła. Masło jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – witaminy A, witaminy D, witaminy E i witaminy K.

W procesie zmaślania obok masła powstaje także maślanka, która stanowi niezwykle cenny produkt. Więcej informacji na jej temat znajdą Państwo w zakładce inne produkty fermentowane.

Masło tradycyjne pszczyńskie 200g
kod: 5907270000196
waga : 200g
opakowanie : kostka 200g
termin : 40 dni
Masło osełkowe pszczyńskie 300g

kod: 5907270000196
waga : 300g
opakowanie : pergamin
termin : 40 dni

Miksy tłuszczowe

Podobnie jak masło powstają w procesie zmaślania odbywającym się w tradycyjnych stożkowych masielnicach o działaniu periodycznym, jednak w tym przypadku zmaślaniu poddana jest śmietanka zmieszana z tłuszczami roślinnymi. W miksach tłuszczowych część tłuszczu zwierzęcego jest zastępowana tłuszczem roślinnym. Dzięki temu zabiegowi uzyskuje się produkt o cechach bardzo zbliżonych do masła, ale zmniejszonej zawartości cholesterolu oraz lepszej smarowności po wyjęciu produktu z lodówki.

Miksy tłuszczowe sumarycznie zawierają 82 % tłuszczu, z czego 57,4 % stanowi tłuszcz mleczny, a pozostałe 24,6 % to tłuszcze roślinne (palmowy, rzepakowy oraz kokosowy – częściowo utwardzone).

Extra pszczyńskie 1kg

kod: 5907270000387
waga : 1kg
opakowanie : pergamin
termin : 25 dni

Mini ekstra pszczyńskie 300g

kod: 5907270000387
waga : 300g
opakowanie : pergamin
termin : 25 dni